因地制宜，应小规模创业者之所需
在粮农组织和欧洲复兴开发银行支持下，为这类家族式小企业量身定制的食品安全措施至关重要，延续优质食品、文化传统和小农生计多元发展的同时，确保安全卫生标准得到遵守。
欧洲复兴开发银行农业企业咨询部首席经理内马尼亚·格尔吉奇说：“我行与粮农组织积极开展伙伴关系，大力支持塞尔维亚政府制定实施新法规，促进塞尔维亚肉、奶、植物食品生产和小规模加工行业良性发展，确保小规模经营者有机会持续运营并保持竞争力。”
双方合作制定了一系列准则和宣传材料，帮助塞尔维亚生产者了解遵守最新的食品安全法规，并以视频辅导等形式实施了一套培训方案。
此举也对塞尔维亚具有重要意义，确保国家标准全面对接欧盟规范，势必会推进塞尔维亚加入欧盟的进程。
严格立法，大力扶持
最新食品安全法规旨在应对小规模生产者需求，相关培训活动立场鲜明，表示卫生问题事关重大，没有任何妥协余地。
塞尔维亚农业部兽医公共卫生司司长塔玛拉·博斯科维奇指出：“这些法规对食品安全的要求考虑到了众多小规模生产者的体量和食品安全风险，为他们拓展市场和销售渠道敞开了大门。鉴于山区基础设施不足，新法规可酌情对生产者破例，他们依然能够保留传统生产工艺，同时兼顾食品安全。”
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